こんにちは。させ酒店です。本日もご来店有難う御座います。
先週訪問してきた静岡蒸留所！コンパクトながら静岡の又、独自の個性を発揮しそうな期待大×3のディストラリーです。
さて本日の入荷第6弾は秋田県の秋田合名より『うきうき山本 うすにごり純米吟醸生酒』が入荷です。
吟の精を55％まで磨き秋田流花酵母AK-1で醸した春限定酒です。
程良く香る吟醸香が心地よく、口当たり優しく甘味を伴った味わい、うす濁りの柔らかな旨みと軽快でスッキリとした味わいが特徴です。
入荷第7弾は佐賀県の天吹酒造より『天吹 恋する春の純米大吟醸酒』が入荷です。
佐賀県産米を50％まで磨き花酵母で長期低温発酵させた春限定酒です。
華やかな吟醸香が口の中にも広がり、白い花を連想させるクリーンでエレガントな味わい、
絹の様な滑らかで柔らかな舌触り、甘味をともなったジューシーな味わい、酸も少なく飲み易いイメージです。
入荷第8弾は高知県の南酒造より『南 特別純米酒 無濾過生酒』が入荷です。
松山三井を60％まで磨き高知酵母で醸したしぼりたての限定酒です。
米由来の甘みのある吟醸香が心地良く、高知酒らしい芳醇な米の旨み、無濾過ならではの奥深い味わいと後切れの良い辛口酒に仕上がっています。
入荷第9弾は同じく高知県の南酒造より『南 純米吟醸酒 無濾過生酒』が入荷です。
出羽燦々を50％まで磨き高知酵母で醸したしぼりたての限定酒です。
華やかな甘みのある吟醸香が心地良く、高知酒らしい芳醇な米の旨み、無濾過ならではの奥深い味わいと後切れの良い辛口酒に仕上がっています。
入荷第10弾は山形県の米鶴酒造より『米鶴 6号酵母 生元純米生酒』が入荷です。
山形県産の出羽の里とはえぬきを65％まで磨き6号酵母、生モトで醸した限定酒です。
穏やかなバナナの様な香りと、少し甘味のある柔らかな味わい、生元のイメージのごっつい味わいではなく、スッキリとスマートな味わいです。
キリッと引き締まる存在感のある酸が後キレを出します。
次号に続く…
